Kamień do pizzy!

Od dłuższego czasu zastanawiałam się czy warto zainwestowac w kamień do pizzy i czy to ma sens..bo wiemy jak smakuje prawdziwa pizza z pieca..bez porównania to co możemy zrobić sami w piekarniku..nadszedł ten czas, kupiłam przez allegro kamień kosztował 49zl ale opinie były bardzo dobre wiec postawiłam na ten bo cena też przystępna.

I moi drodzy w 100% się sprawdza,pizza wyszła chrupiąca cieniutka i piekłam ją tylko 9 minut!!

Kamień trzeba włożyć wcześniej przed pieczeniem około 30 minut i ustawić temperature na max u mnie to 250stopni.

Trochę gorzej jest z czyszczeniem kamienia bo nie można używać żadnych detergentów tylko wodę, można też zeskrobywać na sucho resztki jedzenia a kamień sam pod wpływem temperatury się czyści. Niebawem użyję go do pieczenia chleba i bułeczek,polecam!!

A tak wygląda po pięciu użyciach!;)

Wyprzedaż Zara 2013!

A o to i moje zdobycze;-) warto było poczekać trochę dłużej i zaoszczędzić!

Buty kupowałam on line bo jeszcze były dostępne w sklepie internetowym i dzięki temu mam pewność,że w czasie szalonych wyprzedaży nie latały po kątach i nie przymierzała je setna osoba;)

Modele dwu kolorowe z siatką przecenione z 169zl na 99 natomiast te ze złotą szpilką hit tego sezonu,który wprowadziła Zara a można je było kupić też na innych portalach typu Deezee póki co nie był przeceniony normalna cena 169zł.

Pstrąg tradycyjnie

Ryby powinno się jeść bo są zdrowe..przynajmniej tak o nich mówią;-)

Pstrąg ma trochę ości ale jak się odpowiednio wyciągnie kręgosłup to mamy problem z głowy.

Składniki:

- dwa pstrągi najlepiej świeże

- dwie łyżeczki masła

- szczypta soli

- szczypta pieprzu

- przyprawa do ryb 

- dwa ząbki czosnku

- sałata lodowa

- pomidory

- ocet jabłkowy

- mieszanka ziół do sałatek

- połowa cytryny

- dwie łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie;

Pstrąga myjemy w zimnej wodzie, osuszamy, skrapiamy w środku cytryną,marynujemy masłem,czosnkiem przeciśniętym,przyprawą do ryb i wstawiamy do lodówki na pół godziny.

Jeżeli mamy młode ziemniaki nie obieramy ich tylko dokładnie myjemy i kroimy w księżyce. Wrzucamy je do garnka z wrzącą wodą na około 9 minut. Ziemniaki odcedzamy,przekładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia,polewamy małą ilością oliwy z oliwek i solimy. Obok kładziemy naszego pstrąga,którego wcześniej zawijamy w folię aluminiową i wszystko razem wstawiamy do rozgrzanego piekarnika 190stopni termoobieg i pieczemy około 23 minut.

Sałate lodową myjemy,osuszamy i kroimy  , tak tez robimy z pomidorem,wrzucamy warzywa do miski.

Robimy w kubku sos do sałaty; lyżka octu balsamicznego, łyżka przyprawy do sałatek i łyżka oliwy z oliwek, łaczymy wszystkie składniki i polewamy sałatę przed podaniem.

P.s można dodać jeszcze innych warzyw według uznania;-)

Domowe Hamburgery

W żadnej restauracji jakiej do tej pory jadłam nie spotkałam się z dobrze doprawionym mięsem no i oczywiście z dobrej jakości, przeważnie kotlet jest twardy i bez smaku. Mi się udało to zmienić;-)

Składniki:

1. Duże bułki z białego pieczywa

2. 500g polędwicy wołowej około 89zł kg

3. Jedno jajko

4. Dwie łyżki ketchupu łagodnego

5. Dwie łyżeczki musztardy Dijon

6. Większa szczypta pieprzu, papryki słodkiej i czosnku w proszku

7. 1/3 wody gazowanej

8. Liście sałaty lodowej,czerwona cebula,pomidor, ogórki kiszone

9. Ketchup, sos 1000 wysp,musztarda,majonez

10.Pamiętamy aby nie solić mięsa dopiero po upieczeniu, zapobiegniemy temu żeby mięso nie było twarde.

Przygotowanie;

1.mięso zmielone wrzucamy do miski dodajemy jajko, przyprawy, ketchup ,musztardę i wodę,wyrabiamy i formujemy na kotlety większe niż zwykle.

Sałatę myję osuszam,cebulę obieramy i kroimy w talarki grubiej, to samo z pomidorem i ogorkiem kiszonym.

Ja kotlety smażyłam na patelni grillowej bez tłuszczu około 5-7 minut, z jednej i drugiej strony przewracając i naciskając widelcem w mięso aby szybciej doszło.

Bułke wkładam na dwie minuty do rozgrzanego piekarnika 150stopni termoobieg.

No i tutaj pole do popisu zostawiam wam jeśli chodzi o ułożenie rzeczy w hamburgerze i dobranie sosów;).

Ja robiłam tak bułke przekroiłam ciepłą na dwie części jedną posmarowałam ketchupem położyłam kotlet na niego cebulę, sałatę, pomidor, ogórek, sos tysiąca wysp i górę bułki posmarowałam cieńko musztardą! Do takiego chamburgera można dorzucić ser i domowej roboty frytki;)

Z takiej porcji polędwicy wołowej wychodzi pięć dużych kotletów!

Dzięki wodzie gazowanej mięso jest mięciutkie i bardzo samczne!

Ciasto na pizze i moja pizza!

Przedstawiam przepis na nie typowe ciasto, które mi i moim gościom najlepiej przypadło do gustu:)
Pizzę z ciastem oprócz jego wyrośnięcia zajmuje mi jakieś 20 minut więc często ją robię a to  co na niej się znajdzie to już zależy od was:-)

• Składniki na ciasto:

• Dwie szklanki mąki pszennej typu 650
• 1/4 opakowania drożdży
• 3/4 szklanki ciepłej wody
• łyżeczka cukru
• łyżeczka soli
• Trzy łyżki oliwy z oliwek
• Dwie garście płatków owsianych

• Przygotowanie:

• W większym kubku łącze drożdże z cukrem, ciepłą wodą, oliwą z oliwek i mieszam do rozpuszczenia drożdży.
• Do miski wrzucam mąkę dodaję sól, płatki owsiane i dodaję rozpuszczone drożdże
• wyrabiamy ciasto dodajemy wody jeśli cała mąka nam się nie chce wchłonąć lub dodajemy mąki jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, z ciasta mamy uformować jednolitą kule i pozostawiamy pod przykryciem na 30 minut do wyrośnięcia
• Formę wykładamy papierem do pieczenia, ciasto kształtuję na okrąg rękoma..można sobie pomóc wałkiem, smaruję ciasto przed nałożeniem sosu pomidorowego oliwą żeby nie wchłaniało zbyt dużo sosu.
• Rozsmarowuję sos, kładę ulubioną szynkę, posypuję startym serem gouda połączonym z mozzarellą, nakładam pomidora
• przyprawiam suszoną bazylią, oregano, solą i pierzem
• wcześniej nagrzewam piekarnik do 250 stopni, termoobieg z podgrzewanym dołem i piekę około 15-20 minut trzeba sprawdzać bo jak wiadomo piekarnik piekarnikowi nie równy
• Smacznego!

 

 

 

 

Sos do pizzy!

Sos do pizzy niby nic trudnego..ale czy to nie dobry sos i ciasto są podstawą znakomitej pizzy?;),długo testowałam różne przepisy i czytałam opinie..Myślę,że ten,który wam podaję jest na prawdę bardzo dobry ale musicie się sami przekonać ;-)

• Składniki:

• Jedna puszka pomidorów całych
• Jeden ząbek czosnku
• Dwie łyżki Oliwy z oliwek
• Łyżeczka cukru
• łyżeczka oregano i Bazyli suszonej
• 3-4 listki świeżej Bazyli i Oregano
• Szczypta soli i pieprzu

• Przygotowanie;

• Pomidory wyciągam z puszki odkrajam rdzeń i wrzucam do blendera wraz z ich sokiem,blenderuje.
• Na rozgrzaną patelnię dodaję oliwę,suszone zioła i czosnek który pokroiłam na większe części aby móc go potem wyjąć,trzymamy około 2,3 minut zalewamy pomidorami mieszając
• Nasze świeże zioła oregano i bazylię drobno siekamy, dodajemy do sosu wraz z cukrem i na małej temperaturze pozostawiamy na kuchence aby sos zgęstniał
• odstawiamy ,wyciągamy czosnek, przyprawiamy solą i pieprzem
• Smacznego!

Tagliatelle ze szpinakiem!

Jedno z moich ulubionych dań..Tak jak większość dań makaronowych jest dość proste i można je modyfikować, ważne żeby nie przesadzić ze smakami...

• Składniki:
• Jedna większa pierś z kurczaka
• Szpinak mrożony drobno posiekany 250g
• Jedna cebula
• Jeden ząbek czosnku
• Pół wyciśniętego soku z cytryny
• łyżeczka suszonej Bazyli
• Szczypta soli i pieprzu
• Łyżeczka gałki muszkatałowej
• Oliwa z oliwek cztery łyżki
• 3/4 Śmietany 18%
• Cztery łyżki Mleka
• Makaron

• Przygotowanie

• Mięso myjemy,oczyszczamy,kroimy
• Do naczynia wlewamy trzy łyżki oliwy z oliwek,sok z cytryny,bazylię,sól i pieprz. Mieszamy powstałą marynatę i wrzucamy do niej mięso,wstawiamy do lodówki na min 30 minut.
• Na rozgrzanej patelni z oliwą dodajemy drobno posiekaną cebulę i czosnek, szklimy i dodajemy mrożony szpinak,gdy już się rozpuści wlewamy śmietanę,mleko,gałkę,sól,pieprz,mieszamy całość aż wszystkie składniki się połączą.
• Na drugiej rozgrzanej patelni wrzucamy kurczaka,smażymy 5-10 minut i łączymy go z naszym szpinakiem.
• Gotujemy makaron al dente,odcedzamy,nakładamy na talerz łącząc ze szpinakiem.
• Smacznego!